青红椒木耳蚝油炒丝瓜

    发布时间:2019-08-13

      来源:中国食用菌商务网

        用料  
        水发黑木耳 30克
        丝瓜 350克
        红椒 30克
        青椒 80克
        大蒜 15克
        盐 3/4茶匙
        白糖 1/2茶匙
        蚝油 1汤匙
        干淀粉 1茶匙
        做法  
        步骤1 青红椒去籽切菱形片,黑木耳撕成小朵,大蒜切片
        步骤2 丝瓜削去外皮切滚刀块
        步骤3 锅烧热加入少许的油烧至5成热,放入蒜片爆出香味
        步骤4 先放入丝瓜块,再放入青红椒、黑木耳
        步骤5 加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟
        步骤6 干淀粉加适量水调成水淀粉,加入锅内快速炒匀即可出锅
        小贴士
        1、丝瓜切滚刀块,受热面积增大比较容易成熟。 
        2、这道菜要大火快炒,锅气十足味道才好吃。 
        3、丝瓜炒到8成熟立即出锅,菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。(来源:下厨房)

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