松茸是云南知名野生菌，很多买松茸干货的时候会问，什么是去皮松茸？去皮松茸和带皮松茸有什么区别？针对这两个问题，下面详细分析。

    去皮松茸

    顾名思义就是把松茸的皮去掉再切片烘干，这样烘干的干货比较白，看起来干净清爽，松茸去皮需要人工一点点削去，这会增加松茸的损耗和人力物力成本，去皮松茸除了好看外，还有干净的优点，价格也是比带皮松茸贵很多。

    带皮松茸

    松茸洗净后不去皮，直接切片烘干，这种带皮松茸加工成本低，需要的人力物力少，通常卖价也比去皮松茸便宜不少，因为是批量制作，所以带皮松茸可能会有部分泥沙。
    去皮松茸和带皮松茸的营养区别
    两者营养成分没有什么太大区别，去皮松茸因为没有了皮，泡发也方便些，口感和外观上去皮松茸更好，带皮松茸购买性价比更高。（来源：菌小农）