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菠萝鸡腿菇，开胃又好吃

发布时间：2020-04-09

来源：中国食用菌商务网

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。今天就推荐一道“水果+菌菇”组合版的开胃菜，水果酸甜，菌菇Q弹，非常好吃~

原料

鸡腿菇300g、青瓜1根、菠萝半个、姜末、生抽、盐、白醋15ml、番茄酱15ml

做法

1、鸡腿菇洗净切厚圆片，表面用刀划出花纹，青瓜切块；

2、菠萝切块，用盐水浸泡一会儿后沥干水分备用；

3、起锅热油，爆香姜末，倒入鸡腿菇炒至颜色变金黄，倒入生抽调味；

4、倒入醋汁和番茄酱拌匀，让鸡腿菇吸收酱汁；

5、放入青瓜块和菠萝块，翻炒均匀即可盛盘。