丝10克、小葱1根 &bsp;&bsp;&bsp; 调料:料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.木耳、香菇分别用冷水泡发、洗净待用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.取一个干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.再加入淀粉和清水,搅拌均匀成料汁。 &bsp;&bsp;&bsp; 4.鸡腿去骨,切成丁,放入碗中,撒入姜丝。 &bsp;&bsp;&bsp; 5.
;&bsp;&bsp; 做法:1、第一步,黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化; &bsp;&bsp;&bsp; 2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高; &bsp;&bsp;&bsp; 3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠; &bsp;&bsp;&bsp; 4、锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎;
克)&bsp; 葱花1茶匙(5克)&bsp; 干红辣椒丝一小把 &bsp;&bsp;&bsp; 调料:生抽1汤匙(15ml)&bsp; 盐1茶匙(5克)&bsp; 糖1茶匙(5克)&bsp; 香油2茶匙(10ml)&bsp; 黑胡椒粉1/2茶匙(约3克)&bsp; 白芝麻随意 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1) 将蘑菇洗净后放入开水锅中,焯烫20秒钟后捞出,充分沥干水分后放凉,用厨房纸巾(或用手攥的方式)轻轻的挤压掉蘑菇表面的水份。 &bsp;&bsp;&bsp; 2) 牛肉洗净后去掉
调料:老抽1茶匙(5克)、白糖1汤匙(15克)、生抽2茶匙(10ml)、十三香1/2茶匙(3克)、料酒2茶匙(10克)、盐3克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、干茶树菇先洗净,然后用温水盖盖泡软。(泡茶树菇的水也不要倒掉,这个非常有营养,可以和排骨一起煲)。排骨浸泡在清水中60分钟以上,中间要换水三次,这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、将排骨加入老抽,白糖,生抽,料酒,葱,姜腌30分钟,这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长,味道越好,但不要超
椒若干、蒜2瓣、香菜2根。&bsp;&bsp;&bsp; 调料:油、盐、白糖、味精。&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段;炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。&bsp;&bsp;&bsp; 2、放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒,炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。
鸡蛋1个,口蘑100克,青红椒少许,培根(腌肉)3片,黑胡椒粉、鸡精、盐、奶酪、黄油各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:口蘑洗净、切片备用,青红椒去子、切丝备用,培根切小片备用;将高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、橄榄油、鸡蛋混合均匀,将面团发酵30分钟;口蘑、 青红椒、培根、黑胡椒粉、鸡精、盐混合腌渍5分钟;电饭锅内涂上黄油,把面团发好擀成面饼铺在电饭锅里,用叉子在面饼上叉一遍,然后把切成条的奶酪铺上一 层,再铺上腌好的用料,再铺上一层奶酪条,盖上电饭锅按下煮饭键,大约45分钟后即可制成美味的比
sp; 姜片、料酒、盐各适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 1. 将猪蹄洗净,焯水,捞出过凉,备用;豆腐洗净,切块;鲜香菇洗净,一切两半,备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 锅置火上,放入适量清水,放入猪蹄,大火烧沸后小火炖半小时,再放入香菇、豆腐一起炖煮,加入料酒、姜片,煮至猪蹄熟烂,加入少许盐调味即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 温馨小提示 豆腐下锅前,先在沸水中浸泡10分钟,便可除去卤水味,这样处理过烹制出的豆腐口感好,味道香。
鸡枞菌虫草花汤,春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束,来一盘
小白菜爆炒菌菇,立春