近日，在沭阳县北丁集乡的绿雅现代农业科技股份有限公司的食用菌厂房内，工人们正忙着采摘杏鲍菇，只见一排排整整齐齐的杏鲍菇，菇体圆润饱满，长势喜人。

在绿美食用菌高新技术园区，杏鲍菇生产车间全部采用塑钢板建造，室内一排排类似货架的植菇架里，生长着密密麻麻如鸡腿般的乳白色的杏鲍菇。据介绍，杏鲍菇其含有比一般蔬菜高的蛋白质和丰富的矿物质，菇伞嫩滑，菇柄粗大，肉质鲜美，是有杏仁香气又有鲍鱼口感的珍稀有机食用菌种，目前，市场最高价每公斤可达到10元，畅销北京、上海等一线城市的大型酒楼饭店。“将来我们公司围绕绿色食品的发展，关注民生、关注健康。发展规划是，我们一期占地300亩，投资2个亿，我们计划是投资5个亿，分三期建设，以后我们不单种植杏鲍菇、还要种植白灵菇、白玉菇、茶树菇、蟹味菇五个品种。”绿美集团总经理兰东成骄傲的说到。
绿雅现代农业科技股份有限公司是国家高新技术企业、江苏省农业产业化重点龙头企业。公司主要产品为杏鲍菇，年产量可达30000吨，畅销北京、江苏、新疆等21个省市自治区，极大地促进了当地经济发展，吸纳周边不少群众就业。
据悉，该公司杏鲍菇的生产是以农业副产物和废弃物为原料，采收食用菌后的培养料又可加工为饲料和农作物有机肥料，有效地促进生态农业、有机农业的发展，变废为宝，是建设资源节约型、环境友好型的新兴朝阳产业。同时，杏鲍菇企业在沭阳的落户投产不但将农民从土地上解放出来，而且直接安排农民就业达2000人，为农民增收1亿元，农户平均收入5万元以上，有力的推动了地方经济发展和新农村建设进程。