名厨现场烹饪各类菌菇

福州市农业局有关负责人介绍，食用菌富含营养，是福州市的优势农业特色产业。近几年，福州食用菌品种更加丰富，秀珍菇、绣球菌、海鲜菇、灵芝、牛樟芝、玉木耳等食药用菌，不仅满足了人们对健康食品的需求，也为福州发展增添了新动力。近年来，市农业局按照优结构、强龙头、建基地、重特色、创品牌的要求，以提升产业化、组织化水平为突破口，健全农业科技创新、技术推广体系，加大品牌建设力度，推进食用菌产业规模化、组织化、产业化、标准化和品牌化建设。据初步统计，今年前10个月全市食用菌总产量25万吨，比增5.6%，产值15.4亿元，比增5%。食用菌产业持续走工厂化珍稀化道路。全市食用菌产值上亿元的县有3个，珍稀菌类占40%。