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    利用出菇废料栽培鸡腿菇效益高

    发布时间:2017-08-17

      来源:中国食用菌商务网

        鸡腿菇因其形如鸡腿、口感似鸡肉而得名,味道之美、营养之高胜似草菇、香菇,市场价格是平菇的2-3倍,是近几年销路较好、价格较高的一种食用菌新品种。山东省茌平县一些菇农利用栽培平菇、香菇、金针菇等食用菌后的培养废料栽培鸡腿菇,每公斤干料可产鲜菇1.5-2公斤,效益较高,为食用菌生产开辟了一条增产增收新路。
        1、废料处理将平菇、香菇、金针菇等食用菌废料粉碎并晒干。取干制好的食用菌废料50%,棉籽壳30%,干鸡粪或干牛粪10%,玉米粉4%,石灰4%,草木灰1%,石膏粉l%。与140%的水(调好后培养料含水量65%)拌匀后建堆发酵,中途翻堆1-2次。
        2、装袋发菌将发酵好的培养料装袋,采取常压灭菌5-8小时,取出在两头接入菌种,然后放入15-35℃的环境中发菌,一般15-20天即可发好。
        3、菇床管理将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床,打开袋口拉直筒膜;向袋内料表面覆肥士2-3厘米厚,喷水使其湿润,筒口膜表盖1层报纸,保持温度在15-30℃之间。现蕾后去掉报纸,喷水提高菌床空气相对湿度,使其保持在85%-95%左右。
        4、适时采收当鸡腿菇子实体菌柄伸长致20-30厘米,菌盖紧包菌柄,菌环刚刚松动、未撑开的雨伞状时采收,慎防菌盖边缘脱离菌柄开伞自溶或变黑失去营养价值。采收时用手轻握菇体旋转式拔起,用利刀削除菇角泥土即可上市鲜销或加工成干品出售。
        5、高产措施头潮菇采收完后,将末出菇的一端菌袋口向上,重新排入菌床,打开袋口覆肥土养菌,使其二次出菇。菌袋两头采菇后,脱去菌袋筒膜,把菌棒从中间切开分成两节菌筒,切面向上排成菌床,床面覆肥2-3厘米厚,喷水润湿覆土,上面盖报纸养菌使其再次出菇。整个出菇期可采收2-3潮菇,总生物转化率可高达200%左右。

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