"运城蔬菜果品批发市场是1998年经国家计委，省计委立项批复建设的大型专业批发市场，是运城市“菜蓝子”重点工程。总投资8900万元，于2001年建成开业。
运城蔬菜果品批发市场位于运临一级路老飞机场，南距运风高速公路入口处1.5公里，北临大运高速公路终点连接线，8路、10路环城公交车直达市场。市场布局合理，设施齐全，功能完善，交通便利。
市场占地260亩，建筑面积44000平方米。其中主要为全省最大的6座10000吨现代恒温保鲜库群，5000吨低温冷藏库，3000平方米地下香蕉加工库，15000平方米交易大棚。市场二期改扩建工程2005年得到国家发改委批复，总投资6605万元。工程项目电子监控、电子结算、信息采集发布系统、无公害残留检测系统等已完工并投入使用，提升了市场的档次和服务功能。市场固定摊位数460个，从业人员2000人。设有蔬菜，水果，粮油，南北干货，农资，旧货等6大交易区。市场货源充足，商户云集，交易火爆，交易量、交易额持续增长，最高峰日流动车辆800余辆次。2005年交易量达13亿公斤，交易额达13.2亿元。10000吨恒温库运营4年来，累计为农民增收2650万元，带动农户26000户及百万农民进行产业结构调整。是山西省目前规模最大的项目最全的农产品集散地。市场信息中心与国家农业部、国家发改委、省农业厅、省商务厅信息中心联网，免费为广大经营户提供全国市场供求价格信息。
市场是国家发改委确定的“国家农产品批发市场试点项目单位”，是国家农业部确定的“定点市场”，是山西省农产品“定点市场”，是山西省农业产业化“百龙企业”。目前，市场正在政府的支持下，通过进一步完善经营设施，加强内部管理，提高服务水平，与广大商户共同努力，为创建“平安市场”、“满意市场”、“放心市场”和“现代化市场”而奋斗。我们诚挚地欢迎广大经营者到市场安家落户，殷切期待海内外合作伙伴前来共创大业。
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