本网讯 （记者 戴新能）3月9日，记者采访了十一届全国人大代表、安徽省凤台县真菌研究所所长鲁中祝，指出食用菌行业不同于种植业和养殖业，是一个科技含量比较高的，它也是最基层农民由贫穷转赂富裕的朝阳产业，认为发展食用菌要有一个创新的思路。

　　我国食用菌种植多数是家庭模式，生产方法比较原始，劳动成本大，费用比较高，抵抗灾害和风险的能力比较小，鲁中祝在这个行业摸爬滚打了20多年，认为发展食用菌要有一个创新的思路。

　　创新的思路主要体现在四个方面：一是要进行机械化生产，从繁重的体力劳动上解脱出来。二是要标准化生产。制定行业标准，让种植户可以根据标准生产。规范生产程序，规范菌种配方。三是行业缺少整体的行业技术指导。没有技术人员来指导基层的食用菌的生产、管理等。而高校的技术指导与实践有差距，真正的实践操作技术少。行业发展的一个最大弱项就是大多数技术停留在纸上谈兵的阶段，而且有些较懂技术的人保守、封闭，不能交流，有时还为技术争吵，这点也影响了行业发展。四是精深加工滞后，大部分产品还处在鲜品上市销售阶段，产业链条短，市场风险大。食用菌行业要发展，一条路是工厂化生产，一条路是精深加工。