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茶花菇简介：茶花菇是香菇生长过程中受到雨淋，则初期裂开的花纹会逐渐愈合而变得不明显（遇水氧化），呈现茶褐色，故称茶花菇或雨花菇。比普通花菇更为肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感，香气更浓郁。菇表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。而茶花菇菇纹开暴花，菇底呈淡黄色。