循环农业：是指在农作系统中推进各种农业资源往复多层与高效流动的活动，以此实现节能减排与增收的目的，促进现代农业和农村的可持续发展。通俗地讲，循环农业就是运用物质循环再生原理和物质多层次利用技术，实现较少废弃物的生产和提高资源利用效率的农业生产方式。循环农业作为一种环境友好型农作方式，具有较好的社会效益、经济效益和生态效益。只有不断输入技术、信息、资金，使之成为充满活力的系统工程，才能更好地推进农村资源循环利用和现代农业持续发展！
中国是食用菌生产大国，据统计，2014年全国食用菌总产量3270万吨，产值2258.1亿元。随着食用菌产业和科技发展，食用菌栽培新型原料不断开发，农、林、牧废弃物，如稻草、高粱秸、玉米芯、棉柴、酒渣、豆腐渣以及各类畜禽粪便等均是食用菌生产的主要原料。
如人工栽培平菇，以玉米芯、木屑、棉籽壳等为原料，生物效率高达100%~150%；香菇、木耳、金针菇等以木屑为主要原料，适当配比棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等，生物学效率达70%~100%；草菇、双孢蘑菇等草腐菌以稻草、麦秸、玉米秸和牛粪等废弃物为主要原料，生物学效率达30%~40%。
大力发展食用菌产业，不仅充分利用了农业废弃物，开拓了新的高蛋白质食物来源，而且可以减少粮食的消费量，改善人们的食物结构，提高人们的健康水平，同时可以提高出口创汇，增加农民收入。
可见，食用菌生产是将农林牧业废弃物转化成可供人们食用的优质高蛋白食品的重要新途径。在生态农业中，以食用菌为链接，构筑大农业生态循环系统具有重要的意义。
食用菌废弃物中含有丰富的菌体蛋白、多种代谢产物及未被充分利用的营养物质，是较好的堆肥原料。如双孢蘑菇菌渣经堆肥处理后用作水稻基肥，与当地常规施肥方式相比增产20.55%，与不施肥处理相比增产44.18%。
在食用菌菌丝体的生长过程中，随着酶解反应的完成，副产品中木质素降解了30%，粗纤维降解了50%，粗蛋白由原来的2%~3%提高到10.03%~17.43%，氨基酸含量为0.5%~0.6%，特别是含有多种禽畜体内不能合成的，一般饲料中又缺乏的必需氨基酸和菌类多糖。因此，栽培食用菌的下脚料又是一种很好的菌糠饲料。
菌渣还可用作燃料。将出菇后的食用菌废弃物晒干保藏，用于菌种培养基和培养料的灭菌燃料，已在生产中广泛应用。另外，利用菌渣还可发展沼气。
在环境治理方面，食用菌也可作为生态环境修复材料。例如，菇渣中含有大量的漆酶、多酚氧化酶以及过氧化物酶等多种降解酶类，这类酶不仅可以降解木质素，还能有效地降解萘、菲、吡等多环芳烃类的化合物。
目前菌业循环模式的发展缺乏理论研究和关键茬口衔接技术，所以需要推进菌业资源循环利用，促进食用菌产业发展和农业资源高效利用；加强关键茬口衔接技术的研究；加强菌业循环农业的基础理论研究；加强菌业循环技术培训与示范推广，选择具有代表性的区域，在农户、乡村、园区、区域等多个层面开展菌业循环培训。
