山西太原：截止到3月3日，该地区下降的食用菌原材料有2种，优棉渣由1150元/吨降至1120元/吨，降幅为2.6%；果木木屑由360元/吨降至350元/吨；降幅为2.8%；截止到3月3日，该地区上涨的食用菌原材料有4种，柞木木屑由500元/吨涨至530元/吨，涨幅为6%；玉米芯由400元/吨涨至450元/吨，涨幅为12.5%；普棉渣由780元/吨涨至900元/吨，涨幅为15.4%；中棉渣由860元/吨涨至1000元/吨，涨幅为16.3%；该地区棉渣价格上涨的原因是由于近期整个市场价格行情有所上涨，最根本的原因还是货源少，由此也体现市场上价格变动的规律。供不应求，价格上涨，供大于求，价格下跌。