对于广大菇农而言，没有比香菇价格更牵肠挂肚，没有比香菇涨价更开心愉快了。对于2017年的香菇价格走势，无非有三种结果：涨价、降价和持平。不过从目前看，价格持平的可能性几乎没有，就看是涨还是降了?

　　当前而言，全国香菇主要产区中超过60%地方已经出菇，还有20%在催菇，也即将出菇。辛苦了一年，就要有个结果了。菇农们都巴不得有个好收成，好价格。

　　先说说当前的香菇价格：

　　目前鲜香菇通货价格在3.5元-4.5元每斤这个区间最多，约占60%，这也是当前鲜香菇的主流价格。4.5元-5.5元每斤这个区间，约占20%。3.5元每斤以下和5.5元每斤以上的分别各占10%左右。

　　干香菇通货价格在25元-27元每斤这个区间最多，约占65%，这也是当前干香菇的主流价格。27元-30元每斤这个区间，约占25%。25元每斤以下和30元每斤以上的总计约占10%。

　　据调查分析，对当前香菇价格而言，有35%的菇农觉得会涨价;有15%的菇农觉得会降价;说不准的占到50%。由此可见，除了说不准的之外，多数菇农认为2017年香菇是会涨价的。

　　一、认为香菇会涨价的理由

　　1、今年越夏菌袋烧袋严重，香菇总产量减少成事实。据调查显示，今年全国多数香菇产区由于夏季高温造成了较为严重的烧袋情况。其中严重烧袋的约占30%，轻微烧袋的约占38%，未出现烧袋的只占32%。就拿产菇大县西峡来说，今年据菇农反映，烧袋的比例大概能占到四分之一到三分之一之间，菇农损失惨重。

　　2、香菇老产区主动减少产量。近些年，经过香菇血雨腥风洗礼，香菇老产区种菇趋于理性，部分菇农自觉减少了香菇种植量，转为外出打工、发展其他食用菌或另择它路。据了解，明年选择继续种菇的约占60%，选择不再种菇的约占25%，持观望态度的约占15%。

　　3、出口退税等政策调整导致香菇产量减少。部分地区出口退税政策取消后，出口贸易不景气，菇农种菇热情减退。在香菇大县随州表现的很明显，近年来已经约有三分之一的当地菇农退出了香菇种植大军。

　　4、种菇原材料、人工费上涨，助推香菇价格上涨。近期，国家提高了化学制剂等的审查标准，导致原辅材料上涨。另外，如今人工费逐渐增高。菇价格自然水涨船高。

　　5、人们对香菇的美味和功效越来越认可。随着对香菇功效的宣传力度加大和香菇深加工产品不断推出，人们对香菇的美味和功效越来越认可。吃香菇的人相比以前群体越来越大。

　　二、认为香菇会降价的理由

　　1、菌种退化，香菇质量变差。如今不少地方的香菇品质和以往相比，有了明显的下降。

　　2、新产区种植量增大，资本大鳄涌入香菇市场。虽然老产区香菇种植量在减少，但香菇总量降低并不明显，一方面诸多新产区如雨后春笋的发展;另一方面资本大鳄纷纷涌入香菇市场导致竞争加剧。

　　3、出菇季节，阴雨不断，香菇质量不佳。适逢出菇季，但在河南、陕西等地的香菇产区，阴雨天气已经持续1月左右的时间，导致香菇质量不佳。

　　4、国际形势不景气，消费疲软。尽管吃香菇的群体在扩大，但近年来国际经济形势不景气，消费整体疲软，各个行业都面临打击，香菇行业也不例外。

　　5、各种珍稀食用菌人工栽培越来越多，人们消费呈现多样化。如今可以人工栽培的食用菌越来越多，人们的选择余地也多了，香菇很难做到一家独大。香菇面临着和其他食用菌的残酷竞争。

　　2017年香菇价格会乘风破浪，逆势上涨?还是一蹶不振，贬值下降?我们拭目以待。

　　香菇价格大猜想!2017年香菇价格是涨还是降?你怎么看!