据1月29日价格监测数据显示，近期泗阳县部分食用菌出厂价格上涨。平菇6.0元/公斤、金针菇8.2元/公斤、蟹味菇11.25元/公斤、白玉菇11.25元/公斤、杏鲍菇7.5元/公斤，与1月22日平菇5.0元/公斤、金针菇7.78元/公斤、蟹味菇10元/公斤、白玉菇8.75元/公斤、杏鲍菇6.5元/公斤相比，分别上涨20%、5.4%、13%、29%、15%。
    据食用菌生产企业介绍，近期泗阳县部分食用菌出厂价格上涨，主要原因是由于近期气温下降，菌类生长成本适当增加，生长周期略长，食用菌市场货源相对紧张；同时由于气温骤降，蔬菜生长缓慢，供应不足，市场货源相对减少，许多居民选择菌类食品代替蔬菜，市场对食用菌需求量相对增加；加之春节将至，多数物品价格会呈上涨趋势，从而拉动食用菌出厂价格上涨。