食用菌价格行情分析：根据中国食用菌商务网湖北报价点闫经理4月16日报价显示，与3月20日价格相比，该市场食用菌价格波动较大，该市场价格上升的品种有5个，其中金针菇由5.5元/公斤涨至6.5元/公斤，涨幅为18%，香菇由12元/公斤涨至16元/公斤，涨幅为33%，花菇由13元/公斤涨至18元/公斤，涨幅为38%，姬菇由4元/公斤涨至6元/公斤，涨幅为50%，平菇由2元/公斤涨至8元/公斤，涨幅为300%；该市场价格下降的品种有4个，其中杏鲍菇由7元/公斤降至5.5元/公斤，降幅为21%，白玉菇由17.5元/公斤降至8.5元/公斤，降幅为51%，蟹味菇由16.7元/公斤降至10元/公斤，降幅为40%，海鲜菇由10.8元/公斤降至6.7元/公斤，降幅为38%；该市场价格持平的品种有3个，其中茶树菇均为9元/公斤，双孢菇均为13.8元/公斤，猴头菇均为23元/公斤；闫经理称，最近食用菌价格很不稳定，香菇，平菇，姬菇最近价格上涨，主要原因是现在这些品种上市量减少。