根据中国食用菌商务网山西报价点马经理3月16日报价显示，与2月24日价格相比，该市场食用菌价格出现稳中有涨的趋势。该市场价格上涨的品种有3个，其中香菇价格由7.6元/公斤涨至9元/公斤，涨幅为18%，花菇价格由13元/公斤上涨至15元/公斤，涨幅为15%，金针菇价格由5元/公斤涨至7.25元/公斤，涨幅为45%；该市场价格持平的品种有3个，其中平菇价格均为4元/公斤，白玉菇价格均为13.3元/公斤，蟹味菇价格均为13.3元/公斤；该市场价格下降的品种有1个，杏鲍菇价格由7.5元/公斤降至7元/公斤，降幅为6%。据马经理称，一方面现阶段货源不足导致价格上涨；另一方面受疫情影响价格还不太稳定，再过一段时间价格将趋于稳定。