根据中国食用菌商务网北京报价点江经理3月17日报价显示，与2月27日价格相比，该市场食用菌价格整体呈稳中小幅下降的趋势。该市场价格下降的品种有7个，其中香菇价格由8元/公斤降至7元/公斤，降幅为12%，花菇价格由20元/公斤降至16元/公斤，降幅为20%，姬菇价格由10元/公斤降至9.2元/公斤，降幅为8%，秀珍菇价格由12元/公斤降至10元/公斤，降幅为16%，杏鲍菇价格由9元/公斤降至7元/公斤，降幅为22%，鸡腿菇价格由12元/公斤降至10元/公斤，降幅为16%，茶树菇价格由10元/公斤降至9.2元/公斤，降幅为8%；该市场价格上涨的品种有2个，其中平菇价格由5元/公斤涨至5.2元/公斤，涨幅为4%，金针菇价格由5.5元/公斤涨至7元/公斤，涨幅为27%；该市场价格持平的品种有9个，其中白玉菇价格均为15元/公斤，双孢菇价格均为12元/公斤，猴头菇价格均为16元/公斤，蟹味菇价格均为13.3元/公斤，毛木耳价格均为4元/公斤，草菇价格均为20元/公斤，大球盖菇价格均为12元/公斤，黑木耳价格均为7元/公斤，白灵菇价格均为14元/公斤。江经理称，受疫情影响，前段时间工厂化企业产量低，导致部分食用菌品种价格上涨后销量缩减，引起近期价格小幅下滑。金针菇价格仍然在持续波动中，由于受外部和内部环境影响导致价格忽高忽低。