平菇栽培的成功要点_生产技术_专家支招

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黄海洋

林平光

李振国

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

平菇栽培的成功要点

发布时间：2017-06-19

来源：中国食用菌商务网

一、场地选择要得当
种平菇必须选择通风条件好，并有散射光的场所，同时较好消毒工作，初次种植应用石灰水刷，地面撒生石灰消毒。老菇场则须用高锰酸钾加甲醛进行熏蒸消毒，有虫害的还应喷一遍杀虫剂。
二、正确选用培养料并合理配制
　　应选用无污染，无杂质的原料作培养料，并搞好消毒处理，在配料时，注意生料栽培，切忌随意添加氮素化肥，只有在采取堆料发酵种植时才能添加氮素化肥。同时在配料过程还应特别注意水分含量。
三、选用对路的优良菌种
　　冬季种植选用低温型菌种，春季种植高温型菌种。还要注意不要用老化过期的菌种或已被污染过的菌种，否则，会造成发菌慢，出菇迟，甚至污染杂菌。导致栽培失败。
　　四、严防养菌超温
　　平菇生料袋装栽培平菇，既便于管理，产量也比较高，但袋料堆放过高，就容易发酵，造成高温烧菌。因此，堆垛的高度要合理，根据气温的高低确定堆高。
　　五、科学管理
　　平菇在自然管理下，出菇期的主要管理是光照、水分、通风。在出菇期内，一般对散射光即可满足需要，光照不足则会影响出菇，空气相对湿度是出菇阶段的重要条件，出菇期应合理喷水，以向空中喷雾为好，同时还应注意通风换气，以免二氧化碳浓度过大，形成畸形菇。

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