黄伞（Pholiota  adiposa(Fr.)Quel.）又名多脂鳞伞、柳蘑、黄蘑，在分类学上属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属，是一种木腐菌。其菌盖鲜黄色，气味清香，菌肉厚而细腻，味道鲜美。子实体和菌丝体中粗蛋白、粗纤维和灰分的含量较高，粗脂肪含量较低，而且富含维生素、矿质元素及氨基酸、多糖、麦角甾醇等多种生物活性物质，营养价值高；黄伞中所含的多糖、核酸等活性物质具有调节机体免疫力、抗肿瘤、降血脂、抗菌、抗氧化、抗衰老等作用，因此，它是一种“健康保健食品”。

“黄伞1号”是本所通过采集野生黄伞并人工驯化选育的优良品种。

一、“黄伞1号”品种特性

黄伞1号：子实体单生或丛生，菌盖直径3～10厘米，初期半球形后渐平展；菌盖表面金黄色，有鳞片，中央较密。菌肉白色。菌褶浅黄色。菌柄长5～16厘米，粗1～2厘米，圆柱形，直生或近弯生。菌环淡黄色，生于菌柄上部，易脱落。菌丝在18～25℃之间均能生长,适宜生长温度为22～27℃,最佳培养温度为25℃。子实体出菇温度7～28℃，最适宜温度15～25℃。

二、“黄伞1号”优质高产栽培技术

（一）菌种生产：

1、母种培养基：

马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA培养基）：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000ml；

2、原种培养基：棉籽壳40%、木屑40%、麦麸17%、石膏1%、磷肥1%、糖1%；

3、栽培种培养基：棉籽壳40%、木屑40%、麦麸17%、石膏1%、磷肥1%、糖1%。

（二）栽培季节：

“黄伞1号”是一种中低温型食用菌。自然条件下，“黄伞1号”栽培季节在2～5月份和9月～12月份。

（三）栽培原料：

栽培“黄伞1号”所用原料较多，其中杂木屑、棉子壳为主料。麦麸的加入可以提高产量，当麦麸加入量达到10%～20%之间，子实体转化率差异不显著，但麦麸增加生产成本，所以选择15%麦麸加入量，作为生产中辅料加入量较为合适与经济。

（四）栽培方式：

熟料袋栽。一般采用15～17厘米×30～38厘米×0.04～0.05毫米的聚丙烯塑料袋或聚乙烯袋。

（五）栽培配方：

1、棉籽壳40%、木屑38%、麦麸15%、玉米粉4%、玉米芯1%、石膏1%、磷肥1%          

2、棉籽壳70%、木屑13%、麦麸15%、石膏1%、磷肥1%

3、棉籽壳78%、麦麸20%、石膏1%、磷肥1%。

（六）配料装袋

   按配方称量，棉籽壳、麦麸等先干拌匀，然后加入定量水将料拌湿。培养料的含水量掌握在60～65%。

装袋时，用手将培养料装入袋内，边装边压实，料面压平压紧，料装满袋后套上套环。

（七）消毒灭菌

常压灭菌：将料袋放入灭菌仓内，当温度达到100℃时保持10小时以上，再焖6小时以上；

高压灭菌：将料袋放入灭菌仓内，在1.5公斤/厘米²压力下保持2小时以上。

（八）接种培养

接种在接种室（箱）内进行，接种室（箱）事先用气雾消毒盒密闭熏蒸30分钟以上。接种时用镊子把菌种块捣碎，均匀地撒在料面上，迅速盖上盖子。接种后立即将料袋移入培养室。培养室要求清洁通风，保持黑暗，空气相对湿度以60%左右为宜。5～7天后检查有无杂菌，当发现料袋内有绿色、黑色等不同颜色的为杂菌感染，应及时挑出来。

（九）出菇管理：

1、搔菌

当菌丝长到袋底，打开袋口，将培养料表面的一层厚菌膜和残存的老菌种去掉。

2、催蕾

将菌袋拉直袋口立放地面或层架并喷水，空间喷雾，将室内空间相对湿度增加到80%～85%，直至培养料表面出现菇蕾。

3、促长

此期间要抓好4项管理：

（1）温度：保持出菇房温度15～25℃，在此温度下，“黄伞1号”产量高且质量好。

（2）湿度：每天早晚向空间喷雾状水，在地面洒水来提高空气湿度，切勿向袋口菇体上直接喷水，保持空气相对湿度在85～90%。

（3）光照：出菇期间要进行微光诱导，微弱的光线能促进子实体的形成。

（4）通风：催蕾时应增加通风次数，加大通风量；促长时适当减少通风量，以生长出优质的黄伞。

（十）采收：

当子实体长到7～8分成熟、菌膜未破裂、菌盖未展开时即可采收。