金针菇保鲜实用技术

    发布时间：2010-11-20   来源：中国食用菌商务网

    　　1. 低温贮藏法
    　　1.1 常温保鲜。采收后的新鲜金针菇经整理后立即放入筐中其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜置于冷凉处（自然气温 20℃以下），一般可保鲜1-2天。
    　　1.2 简易包装后低温保藏。新采收的金针菇经整理后用低密度聚乙烯薄膜袋分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏，可保鲜13天左右。
    　　2. 化学保鲜法
    　　可用于金针菇保鲜的化学物质有焦亚硫酸钠、氯化纳、稀盐酸、高浓度

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