编者按：在市场经济日益繁荣的今天，无论是日常消费还是网上购物，各种各样新兴的市场消费模式正在与人们的生活愈来愈密切，有的早已成为生活中的一部分。对此，本报开设《市场观察》栏目，我们将以关注民生为视角，深入到食用菌产业的各个领域，与消费者、经营者进行最直接的互动，在第一时间捕捉市场中发生的变化、波动和发展走向，力求通过生动、真实、权威的报道，在市场消费、市场秩序等方面起到引导、监督、规范等作用。
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