香菇的生活史和典型的担孢子菌的生活史基本相似，大体上由如下9步组成：
　　（1）担孢萌发。
　　（2）产生四种不同交配型的单核菌丝。
　　（3）两条可亲和的单核菌丝通过接合，进行质配。
　　（4）产生每个细胞中有两个细胞核的横隔处常明锁状联合的双核菌丝。
　　（5）在适宜条件下，双核菌丝形成子实体。
　　（6）在菌褶上，双核菌丝的顶端细胞发育成担子，担子排列成子实层。
　　（7）在成熟的担孢子中，两个单元核发生融合（核配），形  成一个双元核。