木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。下面是几种常用配方及其配制方法。
　　（1）棉籽壳99％，石灰1％。将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。
　　（2）稻草99％、石灰1 ％。将稻草铡成长5厘米左右，沉人1％石灰水中浸泡5 ～ 6小时，
 待其吸足水后捞起沥干，即可压&nb