黑木耳生产在我国华中地区大都用段木棒或木屑进行生产，林业部门为了保护地方生态防止林木过度砍伐，有些地方受到严格管制，在某种程度上限制了黑木耳生产的发展。经本所多次实验，在黑木耳产生过程中混与30%左右的农作物秸秆和野草 , 对产量和品质不会受到影响 . 这样就大大减少了对林木的依赖。
　　木耳 (Auricularia a uricula) 又称黑木耳、细木耳、耳子等，是我国传统的出口产品，我国木耳产量一直居世界首位。黑木耳是食药兼用菌，营养丰富，风味独特。黑木耳的维生素B2含量是一般米、面和蔬