原料：鲜香菇。

　　辅料：小瓢儿菜。

　　调料：盐、蒜茸、味精、鸡汁、山珍精、松茸菌王油、水淀粉、好汤、菜籽油。

　　做法：1、鲜菇选菇盖大小一致的，洗净泥沙，去掉菇把;小瓢儿菜洗净，菜心整理成长短一致，直径约1.5cm;

　　2、菜籽油烧至7成热，鲜菇入油锅拉油，倒入漏瓢中;留油10克，下姜米炒香，下香菇、汤、盐、鸡汁、山珍精烧透;瓢儿菜氽泹后，用汤烧入味;菜心围于盘中，把香菇摆于盘心，烧香菇的汁放入味精，勾二流芡，放入松茸菌王油