本报讯（记者 李慧敏）杏鲍菇可生吃，你信不信？6月6日，湖南省食用菌协会在长沙县召开新闻发布会，几位食用菌类专家拿起刚采摘来的杏鲍菇，象吃黄瓜似的咬着吃了起来……这种可生吃的杏鲍菇本月下旬将上市。
　　灵芝菇、虫草菇、杏鲍菇等珍稀菌类达到了零污染水平，氨基酸、蛋白质、无机营养元素铁、钙、锌等营养含量超过了国家食用菌食品卫生标准达到国际领先水平。昨日，省食用菌协会发布新闻称，由长沙县干杉致远农庄食用菌工业产业园生产的零污染食用菌实现日产 15 吨，6 月下旬入驻麦德龙超市，年内全面供应长沙市场。<