鲜菇炒鱼片

    发布时间：2011-09-20   来源：中国食用菌商务网

    主料：草鱼120克，草菇200克
    调料：姜5克，大葱5克，淀粉(玉米)5克，花生油30克，盐3克，芡粉2克
    做法：
    　　1. 将鲜草菇刮去污泥，洗净，放入开水中拖过，滤去水分。
    　　2. 鲩鱼（草鱼）洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制。
    　　3. 起油锅，下姜丝、草菇，调味，下葱花、再下鲩鱼片，炒至鱼片刚熟，湿淀粉炒匀即可。

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