王平忠，1964年6月生人，山东远洋农业开发有限公司董事长，梁山县食用菌协会副理事长，被誉为“鲁西南蘑菇大王”。
　　山东远洋农业开发有限公司成立于2004年2月，当时注册资金50万元，主要以生产食用菌培养基原料，即粉碎压缩玉米芯、棉籽壳等原材料，出口到日本、韩国、台湾等国家和地区，当时年创外汇10-30万美元。
　　王平忠多年致力于改善人们膳食结构的研究，他发现梁山农村蕴藏着玉米芯、棉籽壳等做食用菌培养基的丰富资源，并毅然于2007年投资1000多万元创建了山东省梁山荣善菌业开发有限公司