据中国食用菌商务网市场部统计，8月上旬全国各大农批市场白灵菇价格持续高位，北京中央粮油批发市场数据采集显示，白灵菇市场售价达到23-24元/公斤。究其原因，一是技术不是很理想，白灵菇的产量很低；二是白灵菇的商品性很不理想，一级菇的比例太低；三是白灵菇目前推广的种植技术太繁琐，费工费力，导致种菇的成本增加很多。加上近期不是白灵菇散户大棚种植上市季节，所以价格持续高位运行。白灵菇又称白灵侧耳、白阿魏蘑、白阿魏菇、白阿魏侧耳，是近年来大面积进行商业性栽培的一种食用菌新品种。其菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、清爽滑润、味美可口、营养丰富，投入市场后深受人们的青睐。我国大面积栽培白灵菇，开始于北京，现在新疆、河南、天津、山东、河北、等地大面积推广。从目前的市场情况来看白灵菇的市场销售价格居鲜品类食用菌销售价格之首，解决好技术等问题，市场空间大有可为。（陈彦）