本刊讯（记者 尚玉玲）8月2日，烈日当空，一走进山东省牟平区孙格庄村久发公司的蘑菇生产车间，记者立刻感受到一股扑面而来的凉气，100平方米左右的库房里，整齐分布着4 层颜色雪白、 大小一致的蘑菇；不大的库房里竟密密麻麻地装了 180盏日光灯，光线非常强烈。
　　车间技术员姜培乾的一番介绍让我们大吃一惊：这里种植的蘑菇名叫真姬菇，是一种低热量、低脂肪的保健食品，每公斤的售价在20元以上，远高于眼下市场上猪肉的价格。
　　姜培乾说，一个96平米的标准库房，每月可产 3.5 吨真姬菇，一年产值就