在蘑菇常规栽培管理中，覆土是一项技术要求较高的工作。如覆土土质、土壤团粒结构、通气性、保水持水能力等，都有特殊的要求。特别是在制作大、中、小覆土土粒时，既费工又费时，而且劳动强度大。采用树林内表层腐殖土或稻田耕作层土（沙壤土、粘壤土均可）加5%新鲜谷壳混合后作蘑菇覆土材料，可收到良好的效果，现将具体方法介绍如下。
　　当蘑菇菌丝长到培养料1/2或2/3时，选晴天备足所需覆土，将其晒干打碎，土粒最大直径不超过2㎝。然后加入5%刚加工的新鲜谷壳（注意谷壳中不要有米粒存在），与土混合均匀后，用3%的石