一、“十一五”时期食用菌行业回顾
　　(一)以市场为导向，保持了食用菌生产的持续快速增长。
　　据统计，2006年全国食用菌总产量1474万吨，比2005年增长10.49％；2009年总产量2020万吨；预计2010年达到2200万吨，比2005年增长64.91％。年平均增长率为12.98％，达到了“十一五”规划增长12％的指标。
　　 (二)以科技为先导，加快了食用菌的科研与实用技术的推广应用。
　　“十一五”时期，食用菌科技整体水平