广东省食用菌的产量、产值均居国内各省前列。食用菌产品除供应本省外，还有一部分辐射分流到周边省区，如广西、江西、湖南、海南及香港、澳门等地，特别是香港和澳门地区，因紧邻接壤的区位优势而成为广东食用菌销售的主渠道之一。近日，笔者走访了广州市江南果菜批发市场和深圳布吉农产品批发市场，对广东省食用菌产品来源和销售渠道进行了初步的调查了解。
    广东食用菌从产业分布来看，草菇以广州郊区、郊县、中山、东莞产量最大；猴头菇主产地在