随着食用菌产业纵深发展，在生产过程中十分突出的问题是长菇载体的菌袋成品率不高，即菌包或称菌袋、菌棒被杂菌污染，其比重占20%，有的产区污染率甚至更高些。从而增大成本，降低产品质量，影响生产效益。因此成为约制食用菌生产发展的焦点难题。究其原因，其中消毒用品的选择不对，使用方向不科学，致使漂泊在空间的杂菌孢子有潜伏存活的机会，一遇适合环境就萌发侵害食用菌。这里就针对危害菌包生产的病源菌危害症状及侵染路径进行分析；阐述消毒在食用菌生产中的地位与方式；消毒用品的科学使用方法与效果检测。