专注食用菌演绎发展路

　　——专访南京海曼环保工程有限公司董事长廖明海

　　本刊记者 姬丹丹

　　近几年，我国食用菌产业发展迅速，特别是食用菌现代化、工厂化生产更是由过去的星星之火，发展为现在的燎原之势，现代化、工厂化的生产模式已成为我国食用菌产业发展的方向和趋势。同时，在工厂化生产过程中还存在着许多问题，突出表现为整体技术水平低、工厂化体系建设不完整，尤其缺乏具备专业资质的工厂化