本人在不知不觉中涉足食用菌五个年头，混到了东西南北中，偶尔看看停停，心中不禁一鸣：大家热捧的食用菌行业到底是怎么样的？
2008年到2012年，可以归为五个不同的时期：
2008年或以前，食用菌工厂化产业的萌芽期，中国的食用菌发展大多依天靠地的人工自然种植时期，台湾的工厂化栽培开始引入中国，食用菌的供给也是冬多夏少。什么是食用菌？中国的绝大多数公民是根本没有概念，更没有认识；
2009年，食用菌产业开始缓慢发展，高榕、丰科等大型工厂已经辗露头角，伴随着少数不多的一些工厂的崛起。而这些工厂