--开放式发酵堆肥技术
（作者：山东日环澳利环境工程有限公司 谢书霞 山东济南  250 10 11）
摘要：食用菌渣是食用菌培养基栽培过食用菌后遗弃的固体废弃物，据统计，2006年我国食用菌的菌渣就已达到3685万吨，食用菌菌渣中含有大量的食用菌菌丝、木质纤维素降解酶及食用菌代谢产物,如果随意丢弃就会滋生大量的霉菌和害虫，污染环境。利用食用菌菌渣生产经过高温耗氧堆肥发酵，生产出优质有机肥料，既解决了环境污染问题,又能实现农业资源的再利用。“开放式发酵堆肥法”在对食用菌渣进行堆