黑松露排骨

    发布时间：2026-03-09

      来源：中国食用菌商务网

    食材：排骨500克、黑松露2颗、姜片少许、料酒少许、生抽少量、蚝油少量、糖少许、花生油少许、水适量

    制作步骤：
    1.腌制排骨：排骨斩块洗净，放入生抽、蚝油、料酒、花生油，腌制20分钟。
    2.准备松露：黑松露切片备用。可将松露黑色外皮刨下来剁碎一同使用，增香效果更好。
    3.烹饪：热锅下油，放入姜片爆香。倒入腌好的排骨，大火爆炒2分钟。加入适量水，盖上锅盖大火焖煮。
    4.收汁加松露：待锅中汤汁收至一半时，加入黑松露片（及碎末），继续翻炒至汤汁收干。
    5.出锅：装盘即可食用


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