熟悉集装菌种,然后推广应用.
    集装菌种简介
1、什么叫集装菌种：集装菌种一般为原种，是把同一罐液体母种在无菌状态下混合到已灭菌的固体培养基中，然后放在一个或几个较大的可移动容器内进行短期培养而制成的菌种。
2、发酵仓：承装集装菌种的容器，具有智能控温和通风功能。
3、集装菌种的优点：生产菌种自动化程度高、生产成本低、菌种质量高、种性稳定，母种生长点多，菌丝布满培养基快，菌龄一致，便于集约管理。同一批次的菌种具有非常明显的转潮期。
4、集装菌种适用于规模化床栽食用菌、墙栽食用菌、压块栽培食用菌和自动接种装袋食用菌生产。对于发展平菇、玉皇蘑、双孢菇、鸡腿菇、巴仕菇等，会取得事半功倍的效果。
5、集装菌种生产的关键技术
①液体菌种的筛选和优化技术。
经多年的使用对照，液体菌种生产时相同的摇瓶种或专用母种经后期继续培养，其结果差别很大。这是由于培养基、温度、通气和搅拌等条件的不同所决定的。有时发酵终点似乎是一样的，但时间又不同。因此，相同的培养条件在预定的时间内获得相同的产物，才算是稳定的菌种。在选择这级菌种的培养基时，要考虑与下级培养基的互补性，既保证菌种的正常生长，又可避开杂菌的滋生。
②原种培养基的微环境技术。
　　很多搞液体菌种同行都知道，液体菌种混播接种后，通风于燥处菌丝很快变白，这也是很多新求知者能兴奋地接受液体菌种的主要原因。但设备买到手后才发现，表面菌丝变白后再过几天就会发现湿润的地方很快会出现大量的绿霉和其它杂菌。因为老师始终没有给示范到下一步，自己就迫不及待地结业了，也许老师本身就曾未做到下一步。利用林业白腐菌竟争对策原理，采用微环境处理，可解决以上问题。
③原种培养基的快速升温和快速降温技术。
　　液体培养基升温和降温慢而出现的问题是显而易见的，固体培养基升温和降温慢往往也会引起很多问题，尤其是液体菌接种的培养基。利用新型导热材料的热力学原理和臭氧消毒相结合灭菌及循环水降温的方法处理原种培养基。
④原种培养基与液体菌种的混合技术。
⑤原种培养基的无菌分装技术。
6、集装菌种生产设备投资和厂房建设情况
生产设备包括生产车间设备和发酵仓。生产车间设备有特制加热炉、物料处理机、冷却塔、菌种混合机和分装机；发酵仓数量和容积可跟据不同菌种、不同栽培模式及存放在室内或室外来决定。一般生产车间和民宅都可做为集装菌种生产厂房。下表是传统生产设备和集装菌种生产设备投资情况对照
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：万元
传统生产设备 集装菌种生产设备
日生产量 2000公斤 5000公斤 10000公斤 2000公斤 5000公斤 10000公斤
生产机器 15 40 100 15 25 30
发酵设备 10 25 50 20 40 70
生产厂房 300M2 400M2 600M2 150M2 200M2 300M2
发酵厂房 400M2 1000M2 2000M2 0 0 0
占用人工 14 23 40 8 12 18
装机容量 20千瓦 50千瓦 80千瓦 10千瓦 15千瓦 20千瓦

7、集装菌种生产技术推广和转让
可采取独家买断或技术入股的方式。以上虽没有在真正的生产线上验证，但各环节已在几年内多次试验取得成功。集装菌种是首次在食用菌界提出的，其生产技术和设备更是没有类同之处。因此，有卓识的企业家一旦投资开发，将会在食用菌界产生较大的轰动。
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