通气不良，覆土偏薄偏干， ；出菇过密，营养不足，料层偏薄偏生都会出现这样的情况。

出现这种情况主要原因：1、出菇温度过高，光照不足或通风不良；2、营养不足及先期菇信易出现这种情况。对照自己的出菇条件，或把菇房的指标发来。