一是软腐。菌袋外观颜色较深，呈深褐色至黑色，无白色花点。指压菌棒感觉较软，菌袋切开后，断面看不到白色菌丝，呈深褐色至浅黑色，有腥臭味、酒糟味等。

二是“烧心”。菌袋外观完好，呈正常转色后的棕褐色，并有白色花点。手压菌棒后无明显下陷感，掰开后断面中心有一圆形无菌带，呈浅褐色，其他部位能看到白色菌丝。

三是菌袋外表有杂菌。菌袋表层有白色至绿色霉斑，指压菌袋后表层较软，掰开后菌袋外缘有杂菌，内部完好。

掌握了烧袋菌棒的三大特征，就能够轻松地辨认出烧袋菌棒来。不过中菇在此要告诉你，越夏防止高温烧袋，关键和核心在防，而不是去辨认挑选烧了的袋子。对于没有做到有效预防，已经烧了的菌棒，木已成舟，你即便有本事把它挑出来，也基本是无力回天，损失依然造成。