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 每年很多香菇产区都会出现大面积的菌棒坏袋问题。看似是天灾,实则是管理不当造成的。表面上看最近气温升高引起,本质上是前期养菌阶段“高温烧菌”“二氧化碳中毒”所导致。
有人认为是灭菌不彻底或菌种存在问题,虽然不排除,但多数菌棒腐烂肯定不是因为这两个原因。从根本上解决问题需要:
1.控温养菌,最好在空调场所养菌;
2.改变套三层塑料袋(保水膜、灭菌袋、外袋)的生产工艺,开发推广透气袋种植香菇;
3.菇棚顶部厚荫棚遮阳,强力通风散热,防止菇房出现高温闷热;
4.加强菌种提纯复壮工作,推广空调控温养菌。
也有人认为香菇菌棒“烂棒”是代料香菇栽培过程中从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病。香菇菌棒在发菌过程中,受到高温天气等因素的影响,菌棒通常自表层以斑块大小局部出现,然后逐渐蔓延并深入整条菌棒,受害部位初期表现为菌丝逐渐消失,并附有粘液状黑色分泌物或其它霉层,随着受害程度的加剧,培养料发黑变软腐烂,受害后期菇木因腐烂和水溶物增多而松瘫、解体,培养料呈黑色烂泥状,并伴有特殊臭味。往往能检出大量的虫体和病原物,严重时菇棒腐烂殆尽,香菇绝收。随着全国各地进入夏季,气候逐步上升,香菇菌棒安全越夏成为关键。
218.10.*.*  回答于  2024-07-19 14:45   
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