平菇锯齿状，都是生理性病害。大多数时候，因为忽然改变了子实体的生长环境，导致子实体细胞液的减少，就会出现菌盖锯齿状，含水量不足或空气湿度偏低都会造成这种症状，只要满足子实体生长环境就可以恢复正常了。已经形成了则不能够恢复。