2005年4月9日，国际食用菌生物学及产品大会在上海召开，第五届世界食用菌生物学及产品大会在上海光大会展中心开幕，来自53个国家的400多名代表出席会议。据介绍此会议每3年召开一次。此次由世界食用菌生物学与产品学会和上海市农科院食用菌研究所联合主办。