资源与环境学院的前身是创建于1948年的农业化学系，是我校创建最早的院系之一。1994年10月撤系建院，成立资源与环境学院。经过70多年的发展历程，学科建设成效显著，办学水平不断提高，目前，学院已发展成拥有一级学科博士点和博士后流动站、国家级工程实验室、国家级工程技术研究中心、国家级特色本科专业，集农学、理学、管理学、工学等多学科门类，本科、硕士、博士、博士后多层次人才培养体系的二级学院。

学院现有教职工88人，其中专任教师65人，实验人员12人，院行政与学生管理人员11人。教师中有教授20人，副教授34人，讲师22人，已获博士学位人员59人。拥有“国家百千万人才工程”第一、二层次1人、国家科技创新领军人才1人、“泰山学者”特聘教授岗位1个、“泰山学者”青年专家2人、山东省有突出贡献中青年专家2人、泰山产业领军人才工程专家1人、山东省优秀发明家2人、山东省现代农业产业技术体系创新团队岗位专家3人、山东省教学名师1人。

学院1985年获批土壤学硕士学位授权点，2000年获批土壤学博士学位授权点，2003年获批农业资源利用博士后流动站，2005年获批农业资源与环境一级学科博士点。目前建有农业资源与环境一级学科博士点、环境科学与工程一级学科硕士点和土地资源管理、地图制图学与地理信息工程2个二级学科硕士点，以及农业资源利用、环境工程、农业信息化、公共管理硕士（MPA）等4个专业学位硕士点。建有1个全国农业专业学位研究生实践教育示范基地和2个山东省研究生实践教育示范基地，其中山东农业大学金正大教学科研实践基地是全国首批13个农业专业学位研究生实践教育示范基地之一。

学院设有农业资源与环境、土地资源管理、地理信息科学、环境科学、环境工程、环境生态工程、草业科学等7个普通本科专业和1个中英合作土地资源管理专业，其中农业资源与环境为国家级特色专业，土地资源管理、环境科学、地理信息科学为校级特色专业。建有农业资源环境和土地资源信息实验中心，教学科研总面积7058平方米，仪器设备总原值7700余万元，建有1个校内实验教学基地和30个校外教学实践育人基地。

学院建有土肥资源高效利用国家工程实验室、缓控释肥料国家工程技术研究中心、山东省土壤资源重点实验室、山东省高校农业环境省级重点实验室、山东省土地资源管理重点学科、山东省农业环境污染控制和控释肥2个省级工程技术研究中心。

近五年来，主持和参加省部级以上科研课题200项，其中国家级70项，省部级76项，目前，科研经费9000余万元；获国家科技进步二等奖1项、山东省科技进步一等奖1项、三等奖3项、中国专利奖优秀奖1项、山东省发明创业一等奖1项、优秀奖1项、优秀发明奖2项、山东省专利金奖1项。公开发表论文517篇，其中SCI索引120篇，EI索引66篇，出版专著37部，获国家专利58项。主编国家、省级教材20余部，获全国高等农业院校优秀教材奖2部、国家教学成果一等奖1项、山东省教学成果一等奖1项、二等奖1项，发表教研论文70余篇。

学生工作以学生成长成才为目的，以学风建设为主线，以教育管理为双翼，以感恩教育与实践育人为特色，形成了以学校、社会、家庭、学生“四位一体”育人模式。学院历年本科生就业率90％以上，考研率40％以上。