上海大山合集团有限公司在全国有自己的15家子公司和22个生产基地，是中国最大一家做食用菌的公司，公司是中国食用菌协会副会长单位，中国香菇协会会长单位，每年出口几个亿到世界65个国家和地区。 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为:ENIKIMUSHROOM，植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing.。因其菌柄细长，