几年来臭氧技术在国内外得到快速发展，臭氧是世界公认的光谱高效的杀菌剂，它可迅速杀灭空气中的细菌、病毒、真菌等微生物，并在杀菌后快速还原成氧气，没有任何残留物及二次污染。臭氧杀菌的机理是作用于细胞膜导致细胞新陈代谢障碍，直至死亡，这个过程是不可逆和迅速的。目前，臭氧已广泛应用于医院消毒，水处理，食用菌生产，防霉保鲜等众多工农业生产领域。