野生灰蘑菇，灰菇：灰蘑菇，因其颜色呈灰褐色，故起名叫灰菇。我们这里的人们看其菇盖的颜色有些像刚长出的茄子的皮的颜色，所以都叫它茄皮。灰菇大多数生长在山的上面，树丛下面，菇丝非常细，菇肉较薄，吃起来非常细嫩爽口。