千里房县，山清水秀，人杰地灵，历史悠久，文化璀璨。是诗经作者，大周宰相尹吉甫的家乡，庐陵王李显流放地，传说唐王朝在挂榜崖挂皇榜招到薛家军，贺龙亲自在此闹过革命。 房县地处中国南北分界线上，秦岭淮河把中国气候分成两部分。属秦巴山系，平均海拔800多米，四季分明，物种丰富，动植物种类繁多，属亚热带季风气候，多落叶阔叶林，森林资源丰富，河流纵横分部于全境。多汇集于县城，经南河注入汉江，西部水能由东向西经堵河注入汉江。 房县特产最有名的是黄酒，和香菇，木耳等食用菌。以及核桃，板栗，猕猴桃等干鲜果品，竹笋，香椿等山野菜，最引以自豪的还是房县的黑木耳，和椴木花菇。房县种植食用菌的历史已有几千年的历史，最原始的是采摘纯野生的黑木耳，白木耳，香菇等。它的菌种也是天然的，从桦栎树中生长出菌丝，吸取木质中的营养，生长而成。 近代的食用菌产业，主要采取人工段木接种的方法，使食用菌产量大幅提高，所选作营养基的段木，多为桦栎树，栎树，青?栎等栎树。这些树木，木质坚硬，材质好，从古到今一直是最适合，培养食用菌的木质。房县黑木耳品质最好，全国闻名，远销海外，口感爽滑，形状如燕，被誉为燕耳，因桦栎树段木所产黑木耳，厚度适中，胶质丰富，营养物质含量，远高于全国其它产区。比如东北，山东，河南，和后起之秀随州。段木花菇，也因独有的桦栎树木质，特殊的地理和气候环境，品质也在全国名列前茅。 进入90年代后，山东，河南，浙江，随州等平原地区，林业资源不丰富的地区，食用菌研发技术发展的很快，培育出高平质的好菌种，如新科系列黑木耳。在林业资源不占优的情况下，大力发展袋料食用菌，规模很大，发展速度惊人。虽然袋料食用菌。因原材料范围从栎树类扩大到，其它很多树种，是一大进步，人工大棚栽培，生长周期大大缩短，外形，花纹看起来很好看。但正因这些自身的原因，营养价值却无法和椴木菇相比美，口感也差很远。但产量巨大，总的来看是将来食用菌发展的趋势。可房县椴木食用菌，仍以它的稀有资源，高端的品质，良好的口感，仍属食用菌极品中的极品！