茶树菇又名茶薪菇，是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。